Küchenchef (m/w/d)
Wir bieten dir:
- übertarifliche Bezahlung
- junges, dynamisches Arbeitsumfeld
- zwei feste freie Tage (Sonntag & Montag)
- 2,5 Wochen Betriebsferien im August
- freie Handhabe über Speisekartengestaltung & Einkauf
- moderne Betriebsführung durch das junge 3-köpfige Team (Restaurant, Sommelier & Du)
- persönliche Weiterentwicklung
- Mitarbeiterevents
- Hilfe bei der Wohnungssuche oder Unterkunft im Hotel
Deine Aufgaben werden:
- turnusmäßige Speisekarten nach deinem Gusto kreativ zu gestalten, saisonale Produkte in die wechselnden Speisekarten einzubeziehen
- sorgfältige und professionelle Verarbeitung, sowie Qualitätskontrolle der Produkte
- Bestellung und Kontaktpflege der Lieferanten
- Gewährleistung der Hygienerichtlinien
- Dienstplangestaltung und Einteilung des Stewarding
- Teamleitung
- Kalkulationen der Speisen
- Durchführung der Inventur
Dein Profil beinhaltet:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung
- Motivation einen Schritt weiter zu gehen und Lust dir durch deine kulinarischen Kompositionen einen Namen zu machen
- den Anspruch frisch zu kochen und auf Convenience zu verzichten
- freundliches, offenes und professionelles Handeln mit Mitarbeitern und Gästen
- aufstrebendes und zielorientiertes Handeln
- teamorientierter Arbeitsstil
- absolute Begeisterung und Interesse für das Handwerk Kochen und die Gastronomie